在寒冷的冬季和凉爽的秋季，一顿美味可口的小菜可以为家庭餐桌增添不少温馨氛围。今天给大家带来的是两款简单易学、烹饪时间不超过五分钟的小菜，不仅能迅速解决晚餐难题，还能让你和家人在忙碌一天后享受到一份健康又美味的食物。这两道小菜不仅制作过程快，而且营养丰富，是秋冬季节的完美选择。
蒜蓉西兰花
材料：
- 新鲜西兰花 1颗
- 大蒜 3瓣（切碎）
- 盐适量
- 植物油适量
做法步骤：
1. 准备材料：将西兰花切成小朵，清洗干净。
2. 焯水处理：锅中加入足够的水和少许盐，烧开后放入西兰花朵，煮约3分钟后捞出沥干水分。
3. 炒制蒜蓉：另起一锅，加入适量植物油，待油温升至五成热时加入切好的大蒜碎，小火慢炒至微金黄色。
4. 混合调味：将焯水后的西兰花倒入蒜蓉中快速翻炒均匀，再根据个人口味加盐调味即可。
番茄炒蛋
材料：
- 鸡蛋 2个
- 新鲜番茄 1个（大号）
- 盐适量
- 白糖少许
- 植物油适量
做法步骤：
1. 准备材料：鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散；番茄洗净后切成小块。
2. 煎蛋：锅中加油烧热，倒入打好的鸡蛋液，待底部凝固时轻轻翻面，直至两面金黄，盛出备用。
3. 炒制番茄：同一锅中再加少量油，放入切好的番茄快炒，加入少许白糖提鲜。
4. 混合调味：将煎好的蛋块重新倒入锅内，快速与番茄混合均匀，根据个人口味调整盐量后即可出锅。
小贴士
- 为了保证食材的新鲜度，请尽量选择当天采购的蔬菜水果。
- 炒制时火候不宜太大，以免影响菜品口感和营养成分。
- 可以依据个人喜好添加其他调料，如生抽、葱花等增加风味。
以上这两道小菜不仅制作快速简便，而且营养价值高。无论是在家还是在外，都能迅速满足你的味蕾需求，成为你秋冬季节餐桌上的美味佳肴！赶紧动手试试吧，保证上桌即空盘！